Vlees

Jackey D Chicken

  • Jacky D Chicken, brochette van geroosterde kippendijen gemarineerd in Jack Daniels geserveerd met mango chutney

Hamburger Stick – everything on a stick

  • Huisgemaakte hamburger spiesje met cherry tomaat, augurkje, cheddarkaas en smokey barbeque saus

Caprese Serrano

  • Spiesje met Serrano ham, courgette en zongedroogde tomaten

Carpaccio roll

  • Carpaccio Roll’s, mini rund carpaccio rol met truffelcreme, rucola, pijnboompitten en parmazaanse kaas

Pastaschelp Eend

  • Pastaschelpje met huisgemaakte eenden rillettes en truffel honing

Provencaalse ossenhaas

  • Spiesje met Provencaals gemarineerde ossenhaas en ingelegde gember

Cervelaat Lasagne

  • Spiesje Cervelaat lasagne: Cervelaat lasagne met roomkaas en Amsterdamse zuren

Gerookte eendenborst

  • Eetbaar bakje met gerookte eendenborst en in rode Port gecarameliseerde uitjes.

Carpaccio pakketje

  • Mini rund carpaccio pakketje met truffel crème, rucola, pijnboompitten en parmezaanse kaas

Vis

Mini tomaatje

  • Gevuld met Hollandse garnaaltjes en een huisgemaakte cocktailsaus

Zalm dille wrap

  • Mini gerookte zalm wrap met rucola en een dille crème

Wilde zalm en kwartelei

  • Eetbaar bakje met tartaar van wilde, gerookte zalm en een kwarteleitje

Dutch Tuna

  • Bitterbal van tonijn tartaar en een Wasabi crème omgewikkeld in sesam

Surf ’n Turf Coquille

  • Amuse lepel met Surf 'n Turf van coquille, gebakken chorizo op een bedje van erwten creme

King Crab

  • Witlofblaadje met king crab en caviaar

Black Tiger spiesje

  • Spiesje met twee Thaise gemarineerde Black Tiger gamba's met een cherry tomaatje

Sushi

  • Diverse sushi creaties op aanvraag

Vegetarisch

Thaise Artisjok

  • Thaise gemarineerde artisjokkenhartjes

Dadel geitenkaas

  • Dadels met geitenkaas walnoten en honing

Machego Pine

  • Brochette van pittig gemarineerde manchego en ananas

Aubergine roll

  • Aubergine Roll, gevuld met ricotta, rucola en tomaten tapenade

Provencaals spiesje

  • Spiesje gegrilde Provençaalse groenten met een huisgemaakte salsa verde

Cypriotische spies

  • Cypriotische spies Cypriotische spies met zoete aardappel, rode ui en Halloumi (kaas)

Pita Falafel

  • Mini Pita Falafel - met ijsbergsla, rode ui en knoflooksaus

Witlof Bruscetta

  • Witlof blaadje met bruscetta vulling en een balsamico glaze

Wrap gegrilde groenten

  • Wrap gegrilde groenten en huisgemaakte babe ganoush (aubergine puree)