Montaditos

Montaditos, ook wel Pintxos of Pinchos genoemd, zijn Spaanse tapa's uit Baskenland. Transformeer een sneetje maïs - stokbrood tot een ware delicatesse met de onderstaande toppings. Verras uw gasten met een aantal mooi gepresenteerde schalen. Onze Montaditos worden altijd ter plekke bereid, verser mag niet!

Vegetarisch
Olijven en geitenkaas
Peppersweet
Sud ’n sol tomaat
Caprese 
Thaise gemarineerde artisjokken
Schorseneren met gorgonzola
Pompoen en geitenkaas

Warm
Drie kazen
Aspergetips en Parmezaanse kaas
Parmigiano (gratin d'aubergines)

Vlees
Carpaccio en flinterdunne Parmezaanse kaas
Chorizo met geroosterde bospaddenstoel en peterselie
Parmaham en cherry tomaat
Gegrilde lamsbout met abrikoos
Wild carpaccio en truffelolie

Warm
Merguez worstje (100% lamsvlees)
Struisvogel merques      
Eend, Hoi-Sin en bosui
Ossenhaas en gember 
Foie gras en truffelolie 
Escargots met Roquefort en knoflook
Wild zwijn ragout met seizoensgroenten

Vis
Gerookte zalm en bosui
Surimikrab en avocado
Tonijn tartaar in sesamkappertjes
Gerookte makreel en een mierikswortelcrème

Warm
Gamba’s in witte wijn en knoflookmarinade

Montaditos hebben wij in twee maten. De onderstaande montaditos kunt u in drie tot vier hapjes opeten (met tien montadito's en een dessert heeft u al een hele maaltijd). Voor recepties en cocktails hebben wij ook mini Montaditos deze kunt u in een hapje eten. De prijzen hiervan zijn op aanvraag. 

Voorbeeldassortiment I (per 100 stuks € 1,65 per stuk)
Caprese (tomaat, mozzarella en verse basilicum)
Aspergetips en Parmezaanse kaas
Merguez worstje (100% lamsvlees)      
Carpaccio en flinterdunne Parmezaanse kaas
Gamba’s in witte wijn en knoflookmarinade
Gerookte makreel en een mierikswortelcrème

Voorbeeldassortiment II (per 100 stuks € 1,95 per stuk)
Drie Kazen
Sud 'n Sol Tomaat
Parmigiano (gratin d'aubergines)
Ossenhaas en gember
Wild carpaccio en truffelolie
Tonijn tartaar
Gerookte zalm en bosui

De prijzen zijn gebaseerd op het aantal montadito's, het gewenste assortiment en de tijdsduur van de borrel.
Genoemde prijzen zijn exclusief btw.

Voor een vrijblijvende proeverij kunt u terecht in onze productiekeuken in Amsterdam. Is er een betere manier dan een kijkje in de keuken om kennis te maken met uw toekomstige cateraar?

Montadito aspergetips & Parmezaanse kaas

Montadito Caprese

Montadito Wild Carpaccio en Truffelolie

Montadito ossenhaas en gember

Montadito gemarineerde lamsmerques worstjes

Montadito Surimikrab en Avocado

Schalen montaditos

Schaal met tonijntartaar, artisjokkenharten, wild carpaccio, surimikrab en caprese